CHARGEMENT

Gaïa-"La Terre mère"

Caractéristiques :

AOC Touraine Oisly nouvelle appellation depuis 2011

                Pour créer cette cuvée nous avons sélectionné à la parcelle notre raisin Sauvignon Blanc. C’est grâce à la déesse de la Terre mère Gaïa que nous récoltons ce vin typique de notre terroir au parfum si singulier qui vous envoûtera.

Accords mets & vin :

A servir avec vos poissons et produits de la mer St Jacques, langoustines.

                

Terroir :

sables sur argile

Élevage :

9 mois sur lies fines en cuve

Zeus -"Le Majestueux"

Caractéristiques :

Ce vin complexe a été fermenté et élevé en fût de chêne pour lui conférer une belle structure et une excellente conservation.Pour créer cette cuvée, nous avons sélectionné à la parcelle notre raisin qui a été vendangé à la main pour en prendre le plus grand soin.

Accords mets & vin :

A déguster accompagné d’un poisson en sauce ou d’un fromage à pâte pressée cuite.

Disponible en ligne sur :
Cépage :

Sauvignon Blanc

Terroir :

Argile sur sable

Élevage :

9 mois en fût

Centaure - "Le Sage"

Caractéristiques :

Ce vin d’assemblage est subtil et épicé, il a été élevé en fût de chêne.Pour créer cette cuvée, nous avons sélectionné une très vieille parcelle de 100 ans d’âge, ces raisins ont été vendangés à la main pour en prendre le plus grand soin.

Accords mets & vin :

A déguster sur des viandes grillées au barbecue.

Cépage :

Pineau d'Aunis

Terroir :

Argile sur sable

Élevage :

9 mois en fût

Pégase - "Le puissant"

Caractéristiques :

100 % Malbec localement le Côt.Ce vin charpenté au grand potentiel de garde a été élevé en fût de chêne.
Cette cuvée a été vendangée à la main pour en prendre le plus grand soin.

Accords mets & vin :

S’accordera parfaitement avec des viandes rouges et autour d’un plateau de fromages.

Cépage :

Côt & Malbec

Terroir :

Argile sur sable

Élevage :

9 mois en fût

Athéna - La Pétillante

Caractéristiques :

Cette cuvée pétillante de Sauvignon blanc émane de notre terre viticole à l’image de la déesse de la sagesse Athéna qui selon la légende a jailli du crâne de Zeus en brandissant sa lance et son bouclier…
Ce vin élaboré par méthode traditionnelle a été élevé en fût et élevé 10 mois sur lattes.

Accords mets & vin :

A servir pour vos festivités à l’apéritif ou en dessert il saura vous ravir.

                Cépage : Sauvignon Blanc

                Terroir : Argile sur sable

                Élevage : en fût et élevé 10 mois sur lattes.

Cépage :

sauvignon blanc

Terroir :

sables sur argile

Élevage :

10 mois sur lattes