Gaïa-"La Terre mère"
Caractéristiques :
AOC Touraine Oisly nouvelle appellation depuis 2011
Pour
créer cette cuvée nous avons sélectionné à la parcelle notre raisin Sauvignon Blanc. C’est
grâce à la déesse de la Terre mère Gaïa que nous récoltons ce vin typique de
notre terroir au parfum si singulier qui vous envoûtera.
Accords mets & vin :
A servir avec vos poissons et produits de la mer St Jacques, langoustines.
Terroir :
sables sur argile
Élevage :
9 mois sur lies fines en cuve
Zeus -"Le Majestueux"
Caractéristiques :
Ce vin complexe a été fermenté et élevé en fût de chêne pour lui conférer une belle structure et une excellente conservation.Pour créer cette cuvée, nous avons sélectionné à la parcelle notre raisin qui a été vendangé à la main pour en prendre le plus grand soin.
Accords mets & vin :
A déguster accompagné d’un poisson en sauce ou d’un fromage à pâte pressée cuite.
Disponible en ligne sur :
Cépage :
Sauvignon Blanc
Terroir :
Argile sur sable
Élevage :
9 mois en fût
Centaure - "Le Sage"
Caractéristiques :
Ce vin d’assemblage est subtil et épicé, il a été élevé en fût de chêne.Pour créer cette cuvée, nous avons sélectionné une très vieille parcelle de 100 ans d’âge, ces raisins ont été vendangés à la main pour en prendre le plus grand soin.
Accords mets & vin :
A déguster sur des viandes grillées au barbecue.
Cépage :
Pineau d'Aunis
Terroir :
Argile sur sable
Élevage :
9 mois en fût
Pégase - "Le puissant"
Caractéristiques :
100 % Malbec localement le Côt.Ce vin charpenté au grand potentiel de garde a été élevé en fût de chêne.
Cette cuvée a été vendangée à la main pour en prendre le plus grand soin.
Accords mets & vin :
S’accordera parfaitement avec des viandes rouges et autour d’un plateau de fromages.
Cépage :
Côt & Malbec
Terroir :
Argile sur sable
Élevage :
9 mois en fût
Athéna - La Pétillante
Caractéristiques :
Cette
cuvée pétillante de Sauvignon blanc émane de notre terre viticole à l’image de
la déesse de la sagesse Athéna qui selon la légende a jailli du crâne de Zeus
en brandissant sa lance et son bouclier…
Ce vin élaboré par méthode traditionnelle a été élevé en fût et élevé 10 mois
sur lattes.
Accords mets & vin :
A servir pour vos festivités à l’apéritif ou en dessert il
saura vous ravir.
Cépage
: Sauvignon Blanc
Terroir
: Argile sur sable
Élevage
: en fût et élevé 10 mois sur lattes.
Cépage :
sauvignon blanc
Terroir :
sables sur argile
Élevage :
10 mois sur lattes